目前分類：咖啡哩哩扣扣 (39)

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●第一堂課 (10/1 六 1330~1630)
咖啡概論和處理過程
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延遲很久的分享會紀錄，謝謝朋友的幫忙和支持，

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其實今天是測了六隻豆子，也寫了六杯。

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千期萬盼的....
我終於等到了 我的寶貝咖啡豆...

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聯合報╱記者陳若齡台北報導】
台灣近年在世界花式咖啡大賽傑表現出，咖啡豆烘焙也傳捷報，來自台中大甲的王詩如，參與美國精品咖啡協會（SCAA，Specialty Coffee Association of America）4月底於休士頓舉辦的年度烘豆師大賽中，奪下亞軍，成為台灣獲得該獎的第一人。

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  • Apr 16 Sat 2011 23:41

  • 路

是甚麼力量讓我走到這??

 猛然回頭，身後竟有一條綿細不甚筆直的小路

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日前去了朋友主辦的咖啡分享會活動(現場的人物一個比一個大咖，我只能當當端盤子小妹)。
這各分享會的有趣點在於，是相同莊園內不同批次的產品

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經歷了一場測試，我有點了解...杯測和義式在基本結構的不同....

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我真的超愛這堂課的.....

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我一直到凌晨四點才決定....這堂課的流程和排練

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陪上完這堂課之後，我就得開始準備英國的行程...

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本周課程….咖啡烘焙…..

這堂課是LULU上的....

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可愛的夥伴damon負責上他最拿手的生豆等級，比起第一堂課時的緊張，我心情輕鬆了不少..

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LULU今天收到兩支不同莊園的kona
一支是 Bayview Kona Extra Fancy 
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推開門 濃濃的日曬豆的氣息，充斥在空氣間...

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悠閒中又帶忙碌的一天

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這一晚，我要感謝可愛的阿彰和小微
他們都是很棒的咖啡夥伴

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新年快樂

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本來是不會有這篇網誌的....要不是LULU的車車在昨天晚上莫名其妙的故障了，LULU今天是不會在台北參與這場盛會。

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我有一台烘豆機...我都叫他「大黑」，陪了我六、七年的時間

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