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第一堂課
咖啡概論和處理過程
杯測
第二堂課
生豆分級咖啡烘焙
烘豆
第三堂課
香氣辨別和風味描述訓練
香瓶、杯測
第四堂課
沖煮原理和應用修正
虹吸
第五堂課
滴濾沖煮原理應用和操作
手沖
第六堂課
高壓沖煮原理訓練
義式咖啡機
第七堂課
進階風味辨別
杯測和三角杯測
每堂課預計3小時，咖啡烘焙和高壓沖煮原理三個半鐘頭。每堂課人數上限5人。
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- Sep 15 Thu 2011 19:59
傑恩咖啡基礎訓練課程
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