justgocoffee

這趟在宏都拉斯也待了三天，第一天先到宏國的咖啡協會進行杯測。

測試全國各區的產區特性，簡單的協會內，擺了密度機、水份機、烘箱、色像分析、烘豆...等所有的儀器都已經到位。可見得宏國對咖啡的品質也是有越來越想往上提升的企圖心。

宏都拉斯的咖啡農、合作社都仍具有農人的純樸和善意，因此這趟在宏國總共走了五個農園、三個處理廠，在在都可看到那種赤子的熱情，也許不像其他國家那樣組織化、商業化、現代化，但是在政府也補助合作社軟硬體設備的同時又輔助上宏國對杯測的尊重，也許對想投資的廠商會是一個很好的契機。

尤其在商洽會上，看著所有前來的廠商都是真的一個一個農民，誠懇的應談真會讓我想起台灣可愛的種田人。心軟的捨不得下殺價，反而會有一種鼓勵同團的多買一點的慾望。呵呵

治本之道，仍舊是知識的普及和技術的提升，我很希望在冷靜中傳遞些許害羞的尤里西斯這樣專業人才能多一點，開枝散葉的傳遞到宏國每一個產區。呵呵，現在更期待的是，等尤里西斯來台灣的那一天，我一定好好招待他。哈哈