justgocoffee

如果你想開店    我想概念這件事情 一定要放在心裡   ...

早期我會說是信仰.....隨著現在消費者越變越快.....堅持性的信仰...有可能會是造成無法變通而挨打狀態的局面

概念....

何謂開店的概念....有一部分叫做噱頭(這樣也許會有負面的感覺)，不如把她轉換成吸引力這件事

甚麼樣的鋪陳、呈現會吸引客人上門

另外有一部分的概念是前置挑選的重點 你挑的點、產品設計 跟所想要的主要客層是不是有match  

當然還有一個很重要的概念    是管理 人員的挑選 活動的組合 後製的修改

通通必須符合你設定的概念 否則就會有  

看起來好像不錯 但是卻不知道哪裡出了問題...(當然，前提是你的概念是符合你想要的市場)


小店的概念 和連鎖店的概念   其實不太相同

所以  常會看到街角小店想要模仿連鎖店的概念..卻往往淪為空洞感....

模仿 也許是概念形成的好方法 但卻不能全然的接受

如果全然接受 那就加盟連鎖吧  
否則真的得問自己 我想開甚麼樣的店  我的店想傳達的是甚麼   想要吸引甚麼樣的客人   這個位置會有百分之幾十我想要的客人 我提供的東西都是客人會接受的 ???