justgocoffee

我一直認為明亮的柑橘酸為耶加雪菲之理所當然的味道，這個念頭在我遇到G1之後改變了。
在烘焙二爆初下豆，研磨時那起初帶點微嗆的香料、上揚的柑橘香，讓我心頭一驚 ，想說，原來G1也是差不多的。

但是在乾香後段時，微嗆的味道消失了，取而代之是隱約的花茶香、甜膩感的蜜香。
虹吸悶煮時間為1分10秒。
烹煮時，不斷刺激嗅覺的，並非熟悉的檸檬或柑橘的味道，而是強烈的甜味，和微微的丁香味
期中特別濃厚的油脂度，讓我對它在義大利咖啡表現上也有高度的期待

說了這麼多，現在才要品嚐
入口時那純淨的味道......純粹因為醇厚度而引出的甘津....讓口腔充斥咖啡甜味後，再讓喉韻往口腔進攻。

不得了的甘甜，不得了的乾淨。真的讓我對G1刮目相看。

回溫之後，隱藏其中的酸，和可可味，才婉約的顯現，
奇特的是，這酸並非明亮、刺激，而是舒順婉約。

我開始擔心了，.....當我用完這一箱的G1，我該如何選擇接棒的豆子ㄋㄟ???????


感謝陪我一起品嘗的同伴，分享讓咖啡變得更美好


LULU